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海鮮過敏患者福音!細(xì)胞培養(yǎng)魚的過敏原含量直降90%

2025-03-31 19:47:26 來源: 科技日報 點(diǎn)擊數(shù):

 

全球3%~5%的人因海鮮過敏而無法享受美味。據(jù)最新一期《過敏與臨床免疫學(xué)雜志》報道,新加坡詹姆斯庫克大學(xué)聯(lián)合新加坡科研機(jī)構(gòu)宣布,他們研發(fā)的細(xì)胞培養(yǎng)日本鰻魚過敏原含量,可降低至傳統(tǒng)魚類的十分之一,且未通過基因改造實現(xiàn)。詳情點(diǎn)擊視頻!
(科技日報 潘宇菲 張佳欣)

責(zé)任編輯:李夢一

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